Qualidade do leite é foco do trabalho da Emater-MG no assentamento Betinho, Norte de Minas

Qualidade do leite é foco do trabalho da Emater-MG no assentamento Betinho, Norte de  Minas

Melhorar o desempenho da bovinocultura de leite no Projeto de Assentamento Betinho, em Bocaiuva, Norte de Minas. Esse é um dos principais objetivos do trabalho desenvolvido pela  Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG) na região. Os extensionistas da empresa têm orientado os assentados visando a solução de problemas e a qualidade do leite produzido no assentamento.

A pecuária leiteira desenvolvida pelas famílias assentadas no PA Betinho recebeu um estímulo a mais com o trabalho da Emater-MG. A empresa orienta os produtores sobre os procedimentos corretos para se obter bons resultados com a atividade. Por meio do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf) os produtores conseguiram recursos para investir no segmento. Eles adquiriram matrizes leiteiras, equipamentos, recuperaram a pastagem e passaram a cultivar cana-de-açúcar para a alimentação complementar do gado. A pecuária leiteira no assentamento Betinho é desenvolvida por aproximadamente 60 produtores. Por mês são produzidos cerca de 63 mil litros de leite.

Antônio Ézio Ferreira, extensionista da Emater-MG em Bocaiuva, revela que entre as principais orientações passadas aos produtores estão as questões relacionadas à higiene. Segundo ele, muitos problemas podem ocorrer caso não sejam realizados alguns procedimentos de higienização principalmente durante a ordenha. “A falta de higiene na ordenha pode causar a mamite clínica, que é a inflamação da glândula mamária da vaca causada por microrganismos patogênicos. A doença leva à queda da produção de leite e muitas vezes a vaca perde o teto. Isso prejudica a rentabilidade do produtor, aumenta os gastos com medicamentos e, nos casos mais graves, o animal pode morrer”, alerta o Antônio Ézio Ferreira.

A extensionista da Emater-MG, Maria Fernanda Brandão, explica que o produtor é responsável pelo produto que sai de sua propriedade e deve seguir o padrão de qualidade exigido pelo Ministério da Agricultura. “O preço pago ao produtor por alguns laticínios depende da análise da qualidade do leite. Um produto ruim será desvalorizado no mercado e pode até ser descartado. Isso significa um prejuízo grande para o produtor”, afirma a extensionista.

O presidente da Associação dos Pequenos Produtores Rurais de Triunfo, Manoel Vieira Ramos, diz que a bovinocultura de leite é importante para os assentados. “Antes a produção era voltada somente para a gente e não tinha muitos interessados. Com o trabalho da Emater-MG e o financiamento do Pronaf, mais assentados quiseram participar”, diz o presidente da associação.

Manoel Ramos ressalta ainda que a garantia de venda do leite produzido no assentamento para os laticínios da região é motivo de segurança para os produtores. “Antigamente a nossa renda era só anual devido às colheitas que são feitas só de seis em seis meses. Isso era complicado. Agora nós temos uma garantia de renda todo mês graças ao leite que produzimos e conseguimos vender”, explica Manoel Ramos.

Segundo o extensionista de Bem-estar Social da Emater-MG, José Alexandre Queiroga,  alguns produtores do assentamento fabricam derivados do leite, como queijo e doce de leite. “Nesse caso, os produtos são vendidos para a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) por meio do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA). Cerca de trinta produtores do assentamento participam do programa. Cada um recebe em média R$400 por mês”, diz Alexandre Queiroga. 

Os produtos adquiridos pela Conab são doados a escolas, creches e entidades assistenciais. O PAA é um programa do Governo Federal e garante a inserção da agricultura familiar no mercado institucional. A Emater-MG presta toda a assistência necessária para que os produtores participem do programa.  A empresa é responsável pela mobilização dos agricultores, elaboração de projetos, orientação sobre as boas práticas de fabricação e também ajuda na comercialização e entrega dos produtos.

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Assessoria de Comunicação da Emater-MG
Jornalista: Sebastião Avelar
Estagiária: Débora Souza
Informações: (31) 3349-8132

Publicado em: 16/06/2011