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RÁDIO EMATER EM AÇÃO


DICA TÉCNICA - Para você saber ainda mais!

 

Data de publicação: 21/12/2012
 
Cuidados na preparação de alimentos
   

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VH/DICA TÉCNICA

Cuidados na preparação de alimentos

Loc: O cuidado durante a preparação dos alimentos é a garantia de uma refeição saudável. Nas épocas de comemorações de fim de ano, o índice de entoxicação alimentar aumenta e uma das causas é a higienização inadequada. A extensionista do Plantão Técnico da EMATER- MG, Samira Tanure, fala sobre como deve ser a preparação dos alimentos, hoje no dica técnica.
Sonora: Samira Tanure
Começa:  “O conceito básico, mas fundamental...”
Termina: “(...) corretamente higienizados.”
Tempo:23"

Loc: A extensionista Samira Tanure comenta sobre o cozimento de carnes como aves, peixes e suínos. Ela explica a que temperatura deve chegar o cozimento e fala também sobre a preparação de caldos.
sonora: Samira Tanure
Começa: “Principalmente carnes e peixes...”
Termina: “(...) antes de serem consumidos.”
Tempo:33'

Loc: Samira fala sobre o armazenamento e a importância de manter os alimentos frescos.
Sonora: Samira Tanure
Começa:“ É necessário assegurar que...”
Termina: "(...) preparação para outra.”
Tempo:28"

Nota-pé: E se você tem alguma dúvida entre em contato conosco. É muito simples! Basta enviar um e-mail para radioemater@emater.mg.gov.br ou ligar para o Plantão Técnico da Emater-Minas, no telefone (31) 3349-8120. O horário de atendimento é de segunda a sexta-feira, das 8 horas da manhã às cinco da tarde. Repetindo o nosso e-mail é radioemater@emater.mg.gov.br. Participe você também do Tire a sua Dúvida!

Tempo total:2'43"




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